酥怎么做好吃

酥的制作方法有很多种，每种方法都有其独特的口感和风味。以下提供几种常见的酥皮做法，供您参考：

1. 酥皮做法一

材料：

黄油10克

糖7克

盐0.2克

鸡蛋27克

亚麻籽粉15克

椰子面粉6克

低筋面粉25克

泡打粉0.6克

制作过程：

1. 黄油软化到可以轻戳就凹，加入糖和盐搅打至发白。

2. 分次加入鸡蛋搅打乳化均匀。

3. 倒入干粉（亚麻籽粉、椰子面粉、低筋面粉、泡打粉），混合成团无干粉即可。

4. 分成三份，每份30克。

5. 皮擀到馅料的2.5-3倍大，包入馅料，可以用保鲜膜辅助操作。

6. 顶上刷适量蛋液，侧边靠底部可以用牙签戳几个洞，防止烤爆。

7. 190度烤15分钟。

2. 酥皮做法二

材料：

黄油17克

糖7克

盐0.2克