红酒开后放3个月

红酒在开瓶后，与空气中的氧气接触会迅速发生氧化反应，导致酒液变质。以下是有关红酒开瓶后保存时间和相关风险的总结：

一般建议在一周内饮用完：

红酒开瓶后，空气中的氧气会逐渐氧化酒中的成分，使酒变得酸涩，口感变差。因此，一般建议在打开后的一周内饮用完毕。

超过一周至三周内可能仍可饮用：

如果红酒在冰箱中保存得当，且存放环境温度不高，可能可以延长至三周内饮用。但超过这个时间，酒的品质会明显下降，口感可能发酸，甚至可能产生有害物质。

三个月后通常不建议饮用：

红酒开瓶后三个月，由于长时间的氧化，酒液可能已经变成醋，口感和风味会严重受损，且可能产生有毒有害物质。因此，三个月后的红酒通常不建议饮用。

建议

为了最大限度地保持红酒的品质和口感，建议在开瓶后尽快饮用。如果确实需要保存，应放在冰箱中并尽量在一周内喝完。如果开瓶后忘记饮用，且时间超过一周，建议检查酒的状态，如果发现有异味或变酸，则不应再饮用。

综上所述，红酒开瓶后放三个月通常是不建议饮用的，因为酒质已经严重下降，可能对人体健康造成影响。