焖干豆怎么做好吃
焖干豆的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：
方法一：
所需食材 ：厚豆干5块，鸡蛋3个，咸肉一小块（或五花肉代替），青椒3个，红小米椒2个，葱蒜适量，盐，胡椒粉，松茸鲜，菜籽油。步骤
准备工作：
豆干切成片，青椒和红小米椒切碎，咸肉切小丁，葱蒜切末。
焯水：锅里烧开水，把豆干片烫两三分钟，捞出来沥干水分。
炒香：锅里倒油，把咸肉丁炒至变色，加入葱蒜末炒香，再加入豆干炒一分钟。
焖煮：加入炒好的鸡蛋，加两三碗开水，大火煮开后加调料（盐、松茸鲜、白胡椒粉），转中小火焖煮5分钟。
最后调味：打开锅盖，加入青红椒碎，开大火翻炒均匀即可出锅。
方法二：
所需食材 ：豆干适量，香芋（可选），小米辣，青辣椒，蒜片，老干妈一勺，白糖，食用油，盐，生抽。步骤
准备食材：
豆干切块，小米辣和青辣椒切段，蒜切片。
炒制食材：锅中倒油，放入蒜片爆香，加入小米辣和青辣椒段翻炒出香味。