薄瓜饼的做法

薄瓜饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

南瓜饼

材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克，糖2汤，油。

做法

1. 南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2. 把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀。

3. 把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，然后揉成较干的面团。

4. 把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5. 油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

小瓜薄饼

材料：面粉150克，小瓜适量，芝麻适量，鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉适量，水适量。

做法

1. 将盐放入面粉中，加水调成糊状。

2. 加入切成粒的小瓜，撒入芝麻、胡椒粉。

3. 再搅拌均匀。