什么火锅底料没有海鲜

如果您想搞一个麻辣火锅且不包含海鲜，可以使用以下无渣底料配方：

1. 牛油20斤

2. 菜子油50斤

3. 鸡油10斤

4. 豆瓣酱10斤

5. 豆豉2.5斤

6. 冰糖2.5斤

7. 姜拍碎15斤

8. 高度白酒3斤

9. 醪糟汁5瓶

10. 葱切段10斤

11. 蒜拍碎10斤

12. 泡椒10斤（用水煮好，剁碎）

13. 大料1斤

14. 花椒（用水泡好）

15. 小米辣2包剁碎

16. 小茴香0.5斤

17. 甘草切碎0.2斤

18. 肉桂0.2斤

19. 丁香0.2斤

20. 肉豆蔻0.5斤

21. 桂皮0.5斤

22. 草豆蔻0.2斤

23. 孜然粒0.2斤

这个配方完全不含海鲜成分，适合喜欢麻辣口味的食客。