餐饮店服务员工作日常
餐饮店服务员的工作日常包括以下几个方面:
营业前准备
签到上班,整理仪容仪表,穿着整洁的工作服,佩戴工牌。
参加班前会,听取主管或经理对前一天工作的总结以及当天工作的安排和注意事项。
清洁准备,打扫负责区域的卫生,包括地面、桌椅、窗台等,确保环境整洁干净。检查餐具、杯具是否充足、干净、无破损,摆放整齐。补充调味品、餐巾纸等易耗品。
迎接客人
站在指定位置,以微笑和热情的态度迎接客人,主动问好。
引导客人就座,递上菜单,并介绍特色菜品。
点菜服务
耐心听取客人的点菜需求,准确记录菜品和特殊要求。
向客人推荐合适的饮品和配菜。
确认点单内容无误后,迅速将菜单送至厨房。
上菜服务
上菜时要注意菜品的摆放和搭配,报出菜名。