餐饮行业参考文献

连锁经营类

梁守杰. 连锁经营视角下餐饮行业的营销策略分析[J]. 经济研究导刊， 2021（32）: 163-164.

石长波， 邹润琦. 连锁餐饮企业营销策略研究： 以超信煮动力火锅为例[J]. 商场当代化， 2021（20）: 55-56.

张君论. 打出营销的临门一脚： 美国TuttiFrutti餐饮连锁中国区CEO史光起[J]. 当代企业文化： 上旬， 2021（07）: 38-40.

刘大放. 我们国家连锁餐饮企业商业形式创新研究. 青岛大学， 2021.

李永霞， 谢燏蓉， 王冠孝.

食品安全与监督管理

黄亦武. 深圳市餐饮业食品安全监督管理体系构建研究. 天津大学， 2010.

张淼， 李燮昕， 张振宇， 贾洪峰. 我国餐饮行业食品安全问题现状及对策研究[J]. 四川烹饪高等专科学校学报， 2011（03）.

林翠苹. 肉制品中杂环胺的LC-MS/MS检测方法研究[J]. 食品科学， 2012（10）: 282-286.

服务策略与顾客满意度

李玮. 基于顾客满意的X餐饮企业服务策略研究. 天津大学， 2014.

赵文明. 黑龙江省风险投资机构联盟合作模式研究. 哈尔滨工业大学， 2007.

饮食文化

《应当重视中华餐桌仪礼建构》，中国食品报，2016年5月。

《“厨”义原流与“厨柜”文化漫议》，楚雄师范学院学报，2015年8月。

《“饮食文化圈”理论认知中华饮食史的尝试——序出版》，南宁职业技术学院学报，2014年第5期。

其他相关研究

陈达庆. 句容市中小学学校食堂五常法管理效果评价[J]. 公共卫生与预防医学， 2010（05）.

许振昊. 农家乐餐饮卫生监督管理现状[J]. 浙江预防医学， 2010（01）.

孟义晓. 私募股权投资市场绩效研究. 哈尔滨工业大学， 2014.

赵振宇.

这些参考文献涵盖了餐饮业的多个方面，包括连锁经营、食品安全、服务策略、饮食文化等，有助于您深入了解餐饮业的各个方面并进行相关研究。