正宗红油火锅有那些

正宗红油火锅有以下几种：

重庆火锅：

以九宫格锅底和牛油锅底为特点，重油重辣，食材包括卤味、毛肚、耗儿鱼等，是冬季非常受欢迎的美食。

老北京铜锅火锅：

锅底为清水，主要放葱姜，对羊肉要求极高，需手切且薄如纸片，搭配二八麻酱食用。

味蜀吾老火锅：

以满锅红油和新鲜食材著称，底料麻辣鲜香，不油腻，是川派老火锅的代表之一。

临江门洞子老火锅：

起源于上世纪20年代的重庆临江门码头，以独特的底料和战乱时期保留下来的美味闻名。

小龙坎：

传统四川味，香辣十足，底料牛油丰富，适合喜欢重口味的朋友。

陈鸭肠老火锅：

锅底以醇厚的牛油为基底，加入多种辣椒和香料熬制，辣度适中，麻而不苦，层次丰富。

海底捞：

虽然以清油和番茄底料著称，但也有辣度适中的红油火锅底料可选。

蜀大侠：

味道浓郁，辣而不痛，是红汤火锅的绝佳选择。

德庄：

口感厚重，辣度分级科学，提供多种辣度选择，适合不同口味的人群。

饭巢：

牛油多多，重庆味儿足，适合喜欢重口味的朋友。