白云区好吃的湖南菜

白云区好吃的湖南菜包括以下几道：

神仙鸡：

这道菜是餐厅的招牌菜，以整只鸡和猪手的搭配为特色，造型吸引人，口感细腻，鸡和猪手炖得很软，入味且美味。

秘制酸菜鱼：

这道菜微辣开胃，鲈鱼无刺，鱼肉嫩滑入味，分量足，色香味俱全，非常推荐。

大碗菜花：

菜花爽脆入味，搭配五花肉煸炒后更加美味，口感适中。

剁椒鱼头：

选用新鲜胖头鱼鱼头，搭配手工剁制的剁椒，鱼肉细嫩，香辣可口，是湘菜的经典代表。

腊味合蒸：

包括腊肉、腊肠、腊鸭等，经过特制烟熏工艺，蒸制后香气浓郁，搭配米饭非常美味。

湘味蒸肉：

选用带皮五花肉切片，加入豆豉和辣椒慢蒸，肉质软烂入味，汤汁浓郁。

潇湘猪手：

选用新鲜猪前蹄，经过特殊工艺处理，炖煮时加入多种中药材调味，肉质软烂，胶原蛋白丰富。

小炒肉：

选用五花肉切片，快速炒制，搭配青红椒，辣味适中，香气四溢，非常适合下饭。

沸腾虾：

现做的虾，需要翻滚一下，外焦里嫩，非常美味。

香辣紫苏鱼块：

选用草鱼块，搭配紫苏、葱姜蒜等调料，鱼肉外焦里嫩，香辣入味，非常下饭。