给狗做火锅地道

制作地道狗肉火锅的步骤如下：

准备食材

狗肉：1500克

茴香：15克

当归：50克

桂皮：15克

黄酒：100克

白酒：25克

红辣椒：10克

酱油：75克

味精：2克

盐：5克

辣椒酱：25克

白砂糖：15克

猪油：100克

青蒜：20克

大葱：10克

姜：10克

处理狗肉

将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净，切成约4厘米见方的小块。

与冷水同时下锅烧沸，去污血，用清水洗净，沥干水分。

用黄酒和盐，味精拌匀略腌。