餐饮服务的技术能力要求
餐饮服务的技术能力要求包括多个方面，具体如下：
服务技能
掌握餐厅服务的基本程序和标准，能够按照规范进行迎宾、点单、上菜、巡台、收撤、收台等工作。
具备一定的沟通技巧和应变能力，能够与客人和同事进行有效的交流和协作，处理好各种问题和情况。
产品技能
熟悉餐厅的菜品和饮料，了解其特点、口味、食材、做法、价格等，能够向客人介绍和推荐合适的产品，并解答客人的疑问。
了解餐厅的文化、理念、活动等，能够传达给客人，并增加客人的忠诚度和满意度。
客户服务
提供优质的客户服务体验，包括友好的态度、礼貌待客、快速响应客户需求和解决问题，确保顾客满意度。
团队合作
在餐饮环境中与团队成员紧密合作，互相支持、协调工作，以提供高效的服务并处理突发情况。
时间管理
有效地组织工作时间，合理安排任务和服务流程，确保餐厅运营的顺畅性和顾客等候时间的控制。
问题解决
面对问题和抱怨时，运用解决问题的技巧，如分析状况、找到解决方案，并及时采取行动以解决顾客的不满。