餐饮防疫创新措施

在常态化疫情防控下，餐饮行业采取了多种创新方式来应对疫情带来的挑战。以下是一些主要的创新方式：

无接触配送：

通过线上订餐和线下无接触配送来减少人员聚集带来的风险。

净菜和标准化套餐配送：

推迟订单、出售净菜，并为域内用工密集型单位提供标准化套餐配送服务。

增强卫生消毒措施：

安装空气除菌器、自动照明除菌太阳灯等设备，以及每天营业结束后的全面消毒。

研发新消杀设备：

例如“照明、除菌二合一太阳灯”，既能自动照明又能进行紫外线消毒。

方舱食堂和阻断蛋白喷雾：

方舱食堂采用模块化快装技术，能快速部署和高效运营；阻断蛋白喷雾利用生物蛋白质成分实时阻断病毒传播。

新零售和线上商城：

餐饮企业可以打造零售便利店和线上商城，主要经营厨房原材料、生鲜半成品等，并通过线上订单直接向顾客售卖。

跨界合作：

提供餐饮以外的产品，例如通过智能贩卖机全自动消费模式赚取利润。

新媒体营销：

利用新媒体平台进行宣传，吸引顾客到店消费。

堂食预约制：

结合测体温、登记、分桌落座等措施，推动堂食预约制常态化。

连锁化和小型化经营：

向小而精、连锁化的模型发展，提升抗风险能力。

这些创新方式不仅提高了餐饮行业的抗风险能力，还为顾客提供了更加安全、便捷的用餐体验。建议餐饮企业根据自身的实际情况和资源条件，选择适合的创新方式来应对疫情带来的挑战。