芝麻怎么压好吃
要让芝麻压得好吃，可以尝试以下几种方法：
黑芝麻的用料和做法
用料：黄油80g、糖粉50g、盐1g、全蛋液20g、普通面粉100g、吉士粉12g、香草精1/4小勺、玉米淀粉20g、熟黑芝麻25g。
做法：
黄油切小块软化，白砂糖用料理机打磨成糖粉。
打发黄油至颜色均匀变浅，分次加入鸡蛋液，每次都打发至均匀无油水分离再加入下一次，直到加完配方的量。
普通面粉、吉士粉、香草精、玉米淀粉混合全部筛入打发的黄油，再加入熟黑芝麻，用软刮刀压拌。
压拌至无干粉状态即停，保持面糊的蓬松状态，不宜搅拌时间过长，会影响成品的酥脆度。
将拌好的面糊分剂，10g/剂，搓成圆球，或装入放有大号曲奇多齿嘴的裱花袋里挤成球。
烤箱上火180℃、下火150℃预热好，放中层烤15分钟左右，根据具体情况而定，注意观察，上色金黄即可。
芝麻薄饼
食材：黑芝麻100克、白芝麻100克、白砂糖100克。
做法：