狗怎么煮好吃吗

狗肉可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的烹饪方式及其步骤：

白切狗肉

材料：活狗1只，一岁半左右为佳。

调料：陈皮、八角、姜片、精盐、辣椒酱、面豉、香油、五香粉、蒜泥等。

做法

1. 将狗宰杀，放净血，然后放入80℃热水中，浸烫3分钟左右，煺净毛，刮洗干净，剁去头、脚，开膛，取出内脏，洗净，然后用洁布擦干血水待用。

2. 在狗腹腔内放入少量陈皮、八角、姜片、盐封住口。将狗放入沸水中煮90分钟出锅（视狗龄而定，老狗煮2~3小时），至狗肉熟透，捞出剔净狗骨，晾凉，切块装盘上桌。食用时，蘸用辣椒酱、陈皮末、面豉、香油、五香粉、蒜泥等调制成的味碟品之。

红烧狗肉

材料：狗肉1000克，最好是带皮的。

调料：姜、蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、陈皮、料酒、酱油、盐、糖、鸡精等。

做法

1. 将狗肉洗净，切成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量清水，放入狗肉块，加入姜片、葱段、料酒，烧开后撇去浮沫，煮至狗肉变色，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜片、葱段、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、陈皮等调料，煸炒出香味。加入狗肉块，翻炒均匀，使狗肉表面均匀地裹上调料。加入适量料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀，使狗肉入味。