土鸡火锅调料

土鸡火锅的调料主要包括以下几种：

底料

干辣椒节80克

干花椒30克

郫县豆瓣100克

泡椒末50克

冰糖15克

白豆蔻5克

豆豉10克

熟菜油500克

香料配比

八角5克

桂皮4克

草果3克

山奈3克

砂仁5克

肉豆蔻2克

白芷1克

丁香1克

小茴香2克

香叶3克

灵草1克

排草1克

主要调味原料

干辣椒节3000克

干花椒1000克

郫县豆瓣2000克