餐饮公司如何确定收入的

餐饮公司确定营收的方法主要包括以下几种：

餐饮业的收入确认应基于实际收到的款项。无论是通过现金、支付宝、微信等电子支付方式，还是通过开具的收款收据，只要款项实际到账，都应作为收入的原始凭证。

记录销售收据是确认收入的重要步骤。每当顾客支付餐费时，应详细记录收款事实，确保每一笔收入都有据可查。

餐厅营业额的计算公式为：总营业额 = 单价 × 销售量。其中，单价是指每道菜品的售价，销售量是指该菜品的销售数量。此外，还需考虑餐厅的其他收入来源，如酒水、服务费等，将其加入总营业额中。

根据企业的规模及核算要求，确定相关成本的核算方法，如直接记入成本、月末盘点再冲成本等。这些方法会影响最终的收入确认。

识别与客户订立的合同；

识别合同中的单项履约义务；

确定收入的实现；

相关的收入和成本能够可靠地计量；

与交易相关的经济利益能够流入企业。

通过以上方法，餐饮公司可以准确确认其营收，从而更好地了解经营状况，制定合理的经营策略，并确保财务数据的准确性和可靠性。