怎么做火锅加热包菜

干锅包菜

用料：包菜半颗、腊肉一块、洋葱半颗、姜蒜适量、红辣椒和花椒适量、盐一勺、料酒半勺。

做法：

1. 腊肉放入沸水中加料酒煮至透明，约五分钟，焯水去油腻和减少亚硝酸盐。

2. 捞出腊肉切薄片。

3. 锅里倒小半勺油，预热后放入姜蒜和肥肉，炸出油后放入五花腊肉和洋葱，翻炒均匀。

4. 加入包菜翻炒至略瘪，加一小勺盐和红辣椒面、花椒。

5. 装入电火锅，开低温档位，边加热边吃饭。

火锅料呛包菜

用料：包菜一颗、火锅料适量、姜粉、花椒粉、蒜、葱适量。

做法：

1. 葱蒜切丁，手撕包菜。

2. 热油，爆香葱蒜，加入姜粉和花椒粉。