中西点教程

中西点教程包括多个不同的制作方法和步骤，以下是一些详细的介绍：

学做西点的步骤

原料：鸡蛋4个，橙子1个，低筋面粉38克，细砂糖55克，玉米淀粉17克，奶粉7克，动物奶油150克，芒果、火龙果、草莓适量。

步骤：

准备主材：4个鸡蛋和1个橙子，用橙子代替牛奶，香味更浓郁。

用手动打蛋器顺着一个方向把粉和果汁搅拌均匀，提起打蛋器呈流水线状。

蛋黄搅散备用，蛋清中一次性倒入55克细砂糖，加糖提高蛋白打发稳定性。

备注：可以使用其他水果如芒果、火龙果、草莓等来增加风味。

派皮的制作

原料：黄油，细砂糖，低筋面粉；内馅：奶油乳酪，鸡蛋，牛奶，细砂糖，动物性奶油，玉米粉，白兰地，柠檬汁。

步骤：

将黄油和细砂糖倒入打蛋盆中拌匀。

筛入低筋面粉揉匀，揉成面团。