英国红酒的做法大全简单

1. 基本发酵法

食材用料：

葡萄：适量

冰糖：适量（根据口味调整）

步骤：

1. 将葡萄洗净并捏碎放入罐中。

2. 每层葡萄后加入适量冰糖。

3. 封好罐子，放到阳台上发酵。

4. 五天后开封，将酒液过滤并放入冰箱保存。

小贴士：

如果想喝甜或少喝甜，可以适量减少冰糖的用量。

2. 糖酒混合发酵法

食材用料：

葡萄：适量

白糖：葡萄与糖的比例为10:3或10:2.5

步骤：

1. 挑选新鲜、成熟的葡萄，去蒂并清洗干净。

2. 准备好消毒过的玻璃瓶，将葡萄捏碎后放入瓶中，每层葡萄后加入白糖。

3. 密封瓶子，放置在阴凉处进行第一次发酵，每天用筷子或木棒压入葡萄皮。