餐饮部工作规范和要求

餐饮部的工作规范和要求包括以下几个方面：

餐饮操作安全管理规定

训练员工养成注意安全的习惯，灌输正确的安全常识。

做好工作环境的安全管理，以避免灾害及悲剧的发生。

每位员工应熟悉并熟练运用预防灾害发生的技巧。

做好安全管理检查和预防工作。

仪容仪表管理规定

工作前要洗手，清理指甲，制服干净，要求清洁笔挺，不能有油渍污物。

头发整齐，不得零乱，女服务员发型不能披肩，男服务员不得过耳，发脚不能过衣领。

女服务员化淡妆。

员工上班时间不能佩戴饰物。

楼面服务人员工作管理规定

准时上下班。