热火锅煮牛肉

材料准备：

牛肉切片（牛薄肉、牛肉牛腩等均可）

葱姜蒜切片

蔬菜（例如洋葱、生菜、豆腐等）

调味料（例如盐、味精、酱油等）

火锅底料（根据个人喜好选择）

制作步骤：

腌制牛肉：

将牛肉切成薄片，适量腌制一段时间，增加口感。

准备蔬菜：

洗净并切好所需的蔬菜，如洋葱、生菜、豆腐等。

煮底料：

热锅烧开水，将葱姜蒜放入煮出香味，然后加入火锅底料煮至溶化。

焯水牛肉：

将牛肉片放入煮熟的开水中焯水，直至牛肉变色，撇去浮沫后捞出备用。

煮蔬菜：

将准备好的蔬菜放入火锅中煮熟。

调味：

在基本火锅底料煮熟后，根据个人口味加入适量的调味料，如盐、味精、酱油等。

食用：

将煮熟的牛肉和蔬菜捞出，配上调料食用，常见的可以蘸酱油、花生酱等。