泰州好吃的卤菜
泰州好吃的卤菜包括以下几种：
斜桥酱鸭 ：斜桥酱鸭是泰州非常有名的卤菜，以其独特的香味和口感深受当地人喜爱。许多泰州人小时候就吃斜桥酱鸭，即使长大后定居外地，也会每年过年请老板真空包装好多只酱鸭快递过去，以怀念家乡的味道。盐水鹅
小正兴卤菜店：
这家店有40多年的历史，盐水鹅是其招牌产品，以不放蒜而著名，因为其本身品质好、味道正。
洪旺卤菜店：这家店也有三十多年历史，盐水鹅和猪头肉是他们的招牌产品，盐水鹅鲜咸适中，鹅肉层次感分明。
树根卤菜店：该店的盐水鹅口味特别棒，尤其是囟鹅，深受食客喜爱。
酱鸭
树根卤菜店：除了酱鸭，这家店还有其他卤菜，但以酱鸭最为出名，尤其是祖传的卤水配方。
夫妻肺片和海带丝
紫燕百味鸡：这家店提供夫妻肺片和海带丝，每样都很好吃，适合下饭。
香卤凤爪
中华手作：该店的香卤凤爪特别适合不爱吃辣的吃货们，鸡爪能吃得出胶原蛋白的感觉。