吃火锅涮西红柿

吃火锅涮西红柿是一种非常美味的体验，不仅增添了火锅的口感层次，还带来了丰富的营养。以下是一些制作西红柿火锅底料的方法：

简单版

西红柿去皮切丁，准备半碗肉汤（没有也可不加），葱、姜、蒜切丁备用。

锅里少量食用油，放入切好的葱、姜、蒜，炒出香味。

倒入西红柿，继续炒一会儿，再倒入肉汤。

可以放入点菌类体味（如金针菇），汤不够多可以加少量水，根据自己口味适量放盐。

待西红柿大部分都熬出红汤，关火，先盛出一碗。

浓郁版

番茄洗净后切块，放入六碗水（1500ml），煮沸后加入2块浓缩汤料和番茄、当归、大葱、姜。

待火锅煮沸后加入涮料即可。

复杂版

西红柿切碎，葱姜蒜切碎，蒜去头尾备用。

做一锅热水备用。

热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味，改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。