餐饮兑现菜品

餐饮兑现菜品通常指的是餐厅根据员工或团队的业绩，将菜品的销售收入的一部分作为奖励分配给他们。这种方式可以激励员工提高销售业绩，同时也能促进餐厅的整体业绩提升。以下是一些关于餐饮兑现菜品的详细信息：

提成原则

根据点菜明细确认，谁点菜谁享有此提成。

对于打折、赠送、招待、宴会套餐菜品不再计算提成。

提成统计数据要保证真实、完整。如出现违规操作，查实情况属实，违规员工取消当月提成奖励，情节严重者予以开除。

统计及发放方式

每日营业结束后，由点菜人员对提成菜品进行统计并做好登记。

提成商品明细

茶品：

张一元顶级毛峰（壶）售价198.00元，提成金额15.00元。

铁观音（壶）售价158.00元，提成金额10.00元。

昆仑雪菊（养殖）（壶）售价88.00元，提成金额5.00元。

黄山芽（毛峰）（壶）售价88.00元，提成金额5.00元。

乌龙（阿里山金钻）（壶）售价288.00元，提成金额20.00元。

菜品：