聚会好吃的做法

红烧黄花鱼

材料：

黄花鱼、酱油、老抽、料酒、葱、姜、蒜瓣、韭菜、食盐、白糖、食用油。

做法：将黄花鱼洗净去内脏，划几刀后腌制20分钟。热锅加油，爆香姜片和蒜瓣，煎至两面金黄，加酱油、老抽、盐和白糖调味，小火炖10分钟，收汁后撒上韭菜段点缀。

四喜丸子

材料：

五花肉、馒头渣、莲藕、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、食用油、老抽、香菜。

做法：五花肉和馒头渣混合，加莲藕末、葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖，搅拌均匀后搓成丸子。热锅加油，煎至金黄，另起锅炒蒜末和老抽，加水煮10-15分钟，收汁后装盘，淋上汤汁，撒上香菜。

白菜粉丝炖大虾

材料：

大虾、白菜、龙口粉丝、姜片、料酒、食盐、食用油。

做法：大虾洗净去虾线，腌制20分钟。白菜切段，粉丝泡软。热锅加油，爆香姜片，翻炒大虾，加白菜，放粉丝，加盐调味，撒上香菜。

香辣虾

材料：

新鲜海白虾、土豆、香芹、油炸花生米、红尖椒、干辣椒、姜片、香葱、大蒜片、熟芝麻。

调料：生抽、香油、料酒、糖、鸡精、盐、油。

做法：虾处理干净后腌制，炸至金黄。锅中留油，炒香大蒜片、干辣椒段、姜片，加入香芹和红椒段，炒匀后加入虾和土豆条，加生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀后淋上香油和辣椒油。

鸡汁麻辣豆腐干

材料：

老豆腐、豆瓣酱、葱、姜、花椒、大蒜瓣、干辣椒、香菜。