鸡翅排骨火锅做法

鸡翅排骨火锅的做法如下：

材料

排骨 500克

鸡翅 8个

生姜 适量

老抽 1大勺

料酒 2大勺

盐 适量

糖 1大勺

花椒 1小勺

辣椒 2个

桂皮 1小段

火腿片 3片

洋葱 适量

胡萝卜 适量

香菇 适量

豆腐 适量

食用油 适量

高汤 适量

可乐 1罐

料酒 1大勺

蒜丝 适量

酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法

前期准备

排骨和鸡翅提前焯水，去除血水和杂质，然后取出沥干备用。

洋葱切块，胡萝卜切片，香菇切片，豆腐切块，西兰花切小朵，芹菜切段，莲藕切片，提前在锅里炸至五分熟。

制作过程

锅烧热后油烧七分热，放生姜爆出香味儿，倒入沥干水的排骨，不断翻炒至排骨和鸡翅呈现焦黄色。