自煮火锅的原理

自煮火锅的加热原理主要依赖于 内置的发热包，当发热包与冷水接触时，会引发一系列化学反应，从而产生热量。以下是详细原理分析：

发热包成分

主要成分：碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等。

反应原理：

生石灰反应：生石灰（CaO）与水反应生成氢氧化钙（Ca（OH）2），并释放大量热量。反应方程式为：CaO + H2O → Ca（OH）2。

铁粉反应：铁粉与氧气反应产生少量热量，反应方程式为：4Fe + 3O2 → 2Fe2O3。

铝粉反应：铝粉也可以与氧气反应产生热量，反应方程式为：4Al + 3O2 → 2Al2O3。

碳酸钠作用：碳酸钠在反应中起到辅助作用，可以吸附包装内的水分，促进反应的进行。

热量传递

热量产生：发热包内的化学物质与水反应，迅速产生大量热量。

热量传递：产生的热量通过传导和对流的方式，使食材锅内的食物吸收热量后温度升高，最终煮熟食物。

安全性

温度控制：由于水的存在，自煮火锅的温度不会达到燃点，避免了火灾风险。