龙里肉饼鸡火锅做法

龙里肉饼鸡火锅的做法如下：

食材准备

鸡半只

肉末半斤

松茸、虫草菌、茶树菇各少量

葱姜适量

料酒二勺

盐二匀

胡椒粉少许

处理鸡肉

鸡砍成小块，用料酒和葱姜腌制20分钟。

锅中加少许油，炒至鸡块断生。

准备肉饼

将肉末加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

用保鲜袋抓一团出来，捏成圆饼状。

炖煮

炒好的鸡块和葱姜放入紫砂锅，加水没过食材。

菌类洗净，喜欢吃的可以多放一点，放入紫砂锅。

大火烧开后，转中火炖煮。

炖鸡一个小时后，放入肉饼，再炖一个小时。