西点物料验收

西点物料验收主要包括以下几个步骤和标准：

原材料索证

验收员需对原材料的索证进行核实，包括生产许可证、生产日期、保质期等。

感官检验

验收员通过感官方法对原材料进行检验，包括色泽、形态、气味、滋味等。

理化指标检验

对原材料的理化指标进行送样检验，如水分、杂质、含砂率等。

微生物指标检验

对原材料的微生物指标进行检验，确保符合相关标准。

具体物料验收标准

面粉：

包装必须完好，标识清晰并符合国家相关要求。