超好吃的凉拌酱汁

万能凉拌汁

食材：小米椒、大蒜、香菜、白芝麻、辣椒粉、白糖

做法

小米椒切碎，大蒜拍末，香菜切末。

碗中加入食盐、白芝麻、辣椒粉。

起锅烧油，油热后浇在小料上，加入白糖、十三香、生抽、陈醋，搅拌均匀后加入香菜。

适用：拌各种凉菜。

万能蘸料

食材：辣椒面、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、小葱、花生米、白芝麻

做法

辣椒面加食盐、胡椒粉拌匀，加清水打湿。

生姜切片，大葱切片，准备八角、香叶、桂皮、花椒、大蒜末、葱花。

花生米炒熟压碎，加入辣椒面中，加蒜末、白芝麻。