开过的红酒能喝吗

开过的红酒是否能继续饮用取决于几个关键因素：

如果红酒在密封且干燥的环境中存放，并且存储时间不长，没有注入过氧化氮等化学试剂，那么通常可以继续饮用。

如果红酒存放环境受潮、温度过高过低，或者开瓶后放置时间过长，不建议饮用。

开瓶后，空气中的氧气会进入酒液，导致氧化和细菌滋生，长时间放置可能会使酒液变质，产生醋酸味和沉淀，此时不宜饮用。

一般来说，开瓶的红酒最好在3-5天内饮用完，品质较好的红酒可能保存更长时间。

如果红酒开盖后超过一周，氧化过度，口感变差，不建议继续饮用。

对于未饮用的红酒，可以抽真空后放入冰箱冷藏，或者将剩余酒液倒入小瓶中冷藏保存。

总结来说，如果红酒开瓶后妥善保存，并且没有超过推荐的保存期限，通常是可以继续饮用的。然而，如果存放条件不理想或时间过长，红酒可能会变质，不宜饮用。