餐饮营业额如何确定收入
餐饮营业额的收入确定通常有以下几种方法：
实际收款数确认收入
餐饮业应按实际收款数确认收入。具体操作方法包括：
直接记入成本，月末盘点再冲成本。
先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本。
销售点确认法
记录销售收据是确认收入的一种方法。当顾客支付餐费时，应记录收款事实。
根据点菜单确认收入
可以使用点菜单来确认收入，并且可以根据支付宝收款图片入账作为收入的原始单据，或者使用单位开具的收款收据作为原始凭证。
考虑税收和折扣等因素
在确认收入时，还需要考虑税收、消费税、折扣等因素。例如，如果收入中有5%的消费税，那么主营业务收入将为9,500元。