炸鸡腿煮火锅

炸鸡腿煮火锅的步骤如下：

食材准备

主料：鸡腿4个

火锅底料30g

辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蔬菜适量，老抽1茶匙，干辣椒2ml，白酒1茶匙

制作步骤

鸡腿去骨，切成大块。

热锅凉油，放入鸡腿肉煸炒至发白。

烹入白酒去腥，炒至鸡肉表面微黄。

将鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒出香味。

炒出香味后，放入葱、姜、蒜等配料炒香，然后倒入火锅中。

火锅里加食盐、老抽和热水，煮开后放入喜欢的蔬菜即可。

蘸料做法 （可选）：

麻酱加凉开水谢开，依次加入腐乳、韭菜花、白糖、鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀即可。

其他建议

如果对食材的卫生不放心，可以先将鸡腿用沸水焯水，然后再放入火锅中煮。

煮熟的火锅鸡腿可以直接食用，也可以搭配火锅底料和蘸料一同享用。