大同南派火锅吃法

大同南派火锅的吃法如下：

食材准备

羊肉薄片：厨师会提前将羊肉切成薄片。

蔬菜：如细粉丝、白菜心等。

调料：包括芝麻酱、辣椒油、酱油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花、腌糖蒜等。

饮品：推荐搭配云冈啤酒。

涮食方法

将切好的羊肉薄片放在盘内。

吃的时候，用筷子将羊肉往烧开的火锅里一涮，翻几个过便可捞出来。

捞出来的羊肉片迅速蘸上各种调料，包括芝麻酱、辣椒油、酱油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花、腌糖蒜等。

搭配推荐

荤素搭配：除了涮羊肉，还可以涮些细粉丝、白菜心等蔬菜，使火锅更加爽口，不腻不淡。

饮品搭配：推荐搭配云冈啤酒，增加食欲。

这种吃法不仅味香扑鼻，而且十分可口，是大同地区传统的火锅吃法。