法国红酒和中餐红酒区别

法国红酒和中餐红酒的区别主要体现在以下几个方面：

中国葡萄树种植年头较短，酿造出的葡萄酒酒体较单薄，而法国葡萄树种植历史悠久，尤其是用于酿造AOC级别葡萄酒的葡萄树，树龄通常在20年以上，酿造出的葡萄酒酒体更为丰满。

中国葡萄酒颜色较为鲜艳，看起来比较新，即使是陈酿的国产葡萄酒也难以呈现出国外陈酿葡萄酒的凝重颜色。

法国葡萄酒颜色较为凝重，且随着时间的陈化，颜色会有所变化，从新鲜的颜色逐渐转变为更为深沉的颜色。

中国葡萄酒口感较为简单，带有果味，酿造手法较为粗放，价格相对便宜，一般适合立即饮用。

法国葡萄酒口感较为柔和，风味复杂多变，从普通级别到上等名贵酒都有，具有丰富层次和变化多端的香味，如果香、植物清香、花香等，且香味会随时间和产区不同而变化。

中国葡萄酒一般不需要醒酒，开瓶即可饮用，即使需要醒酒，时间也很短，通常不超过10分钟。

法国优质葡萄酒开瓶后需要醒酒约半小时到一个小时，时间越长，口感越佳。

中国葡萄酒多为干红葡萄酒，含糖量低，适合搭配牛排和羊排等食物。