杭州夏天有什么特产

杭州夏天特有的美食和特产包括：

西湖藕粉：

这是一种传统的杭州名点，以其质地细腻、色泽白中透红、口感清香而闻名。藕粉的营养价值极高，富含淀粉、葡萄糖、蛋白质以及钙、铁、磷和多种维生素。冲调后的藕粉质地细腻，透明略红，易于消化，是杭州人早餐的不二选择。

薄荷糕：

在炎热的夏季，薄荷糕是一种清凉的甜点，具有薄荷的清香和糕点的软糯口感，是消暑的好选择。

水晶糕：

这是一种透明如水晶的糕点，口感细腻，通常夏天食用，有清热解暑的效果。

茯苓糕：

茯苓糕是一种健康的糕点，含有茯苓等中药成分，有健脾利湿的功效，适合夏天食用。

肉骨头粥：

这是一种以猪骨煮成的粥，营养丰富，有清热降火的作用，适合夏季食用。

西湖莼菜：

莼菜口感滑嫩，带有独特的胶质，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有清热解毒的功效。

天目笋干：

天目笋干以其幼嫩咸鲜的口感而著称，肉质脆嫩，口感清新，有清热润肺的功效。

萧山萝卜干：

萧山萝卜干色泽黄亮，条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸甜适宜，脆嫩爽口，具有开胃消食的功效。

南宋定胜糕：

这是一款源自江南的传统名点，色呈淡红，松软清香，入口甜糯，适合夏天作为甜点食用。

杭州酱板鸭：

虽然全年都有供应，但在夏天食用更为合适，其肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回味。

这些特产不仅美味可口，而且具有各种健康益处，适合在夏天食用以消暑解热。建议游客和当地居民可以尝试这些传统的美食，体验杭州的地方特色。