西点师汗巾打法
在西点师中,汗巾的打法通常有以下几种方法:
叠成条状并系结
将汗巾叠成5厘米宽的长条,像系红领巾一样,然后将红领巾的尾巴叠成长方形从后面塞进去。
对折并戴在脖子上
首先把领巾对折,接着戴在脖子上,然后把脖子下方的交叉部分整理好,并把领巾结的下面的多余部分塞进结里。
厨师汗巾系法
第一步:把汗巾放到厨师的脖子上,左边长右边短。
第二步:左边长的一段放下面,短的放上面,由下向上绕一圈。
第三步:从脖子下面掏出来,然后从外圈拉出来。
第四步:拉出后进行整理,将多余的整理好。
厨师三角巾系法
首先把三角巾折叠成三指左右宽的布条,中间厚两头薄。