温州有什么特色好吃

温州特色好吃的包括以下几种：

温州民间传统佳肴，选用新鲜的鱼肉，用木槌敲打成薄片，再搭配鸡脯丝、火腿丝、香菇丝和清汤烹制而成。汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味。

新创瓯菜，选用黑鱼脊背肉切成细丝，配红绿柿椒丝、黄蛋皮丝、棕色香菇丝等炒制而成。此菜色彩丰富似锦绣，鱼丝条不断、匀称，味道十分鲜美。

温州本土的特色下酒菜，将蟹肉处理后，打开蟹体内的所有间隔以便酱汁渗透，再把蟹脚置于底部，蟹肉铺于其上腌制。蟹壳与蟹肉紧密相连，却不带一丝腥味，吃的时候蟹肉如丝绸般滑入口中。

浙江温州地区的特色名菜，以白落地这种野菜和鸡蛋为主要食材。烹调后，蛋白嫩滑，蛋黄黄绿相间，有清新的气息和独特的泥土清香。

温州的传统小吃，以糯米为主料，配以肉末、香菇、虾皮等配料。将蒸熟的糯米铺在碗底，上面放上炒香的肉末、香菇丁等，再浇上鲜美的汤汁，口感香糯。

外皮金黄酥脆，内里嫩滑可口，馅料通常有萝卜丝、鸡蛋、鲜肉等。萝卜丝的清爽与猪肉的鲜美完美融合，经油炸后香味浓郁，是温州美食文化的重要代表。

以糯米和红豆泥为原料油炸而成，外层金黄酥脆，内里焦香扑鼻，撒上白糖后犹如镶嵌着晶莹剔透的宝石，咬一口，糯米绵软可口，甜而不腻，糖与猪油的香气在口中交织缠绵。

新鲜的鱼肉经过精细加工，口感鲜嫩，富有弹性。汤色澄清，微微酸辣，每一口都仿佛在舌尖上舞动，让人回味无穷。

经过精心卤制，变得酱味浓厚，口感细腻，韧性十足。无论是当作休闲零食还是下酒小菜，鸭舌都深受人们的喜爱。

以猪肉为主料，配以淀粉、葱姜等调料制作而成。瘦肉丸口感鲜嫩，富有弹性。煮好的瘦肉丸加入紫菜、虾皮、葱花等调料，味道鲜美。

色泽黄焦，面皮软韧，底部煎得金黄酥脆。咬一口，鲜美溢口，馅料满满，让人回味无穷。

色泽金黄，鲜嫩多汁，既有鱼肉的鲜美，又有淀粉的软糯。切片蘸着酱油吃，口感香口滑软，是温州人餐桌上的常见美食。

馄饨皮薄如蝉翼，馅料鲜美多汁。煮好的馄饨放入精心调制的汤料中，再撒上葱花、紫菜等调料，味道鲜美。

这些美食代表了温州独特的风味和文化，值得一试。