绍兴新昌好吃

绍兴新昌的美食丰富多样，以下是一些推荐：

新昌芋饺：

新昌芋饺是新昌县著名的传统小吃，主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠有黏性。芋饺肉馅非常鲜美，面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。

新昌榨面：

榨面是新昌县有名的传统特产，是新昌人特别爱吃的主食之一。新昌榨面历史悠久，制作精细，前清时已驰名。这种用米做成的榨面，加入一些青菜或盐菜、蛋、香肠煮熟，即可。也可直接炒食，味道也很不错。

新昌春饼：

新昌春饼是新昌县有名的传统风味小吃。新昌春饼形如圆月，薄如纸张，白中透黄，略带微咸，酥脆香美。再买一根油条或一块油氽豆腐，卷起来就可以吃，既松又香，别具风味。

新昌炒年糕：

新昌炒年糕是新昌县最“出圈”的小吃之一，曾拿过“浙江十大小吃”的冠军。新昌炒年糕的特色在于最后的出品是带汤的，用晚米做的年糕久煮不易烂，先炒、再煮，年糕吸收了汤料之后味道更加浓郁丰富。新昌人吃炒年糕还会再搭一份糟肉，干糟出来的肉去油去腻，冷盘也能空口吃下好几块，非常特别。

新昌镬拉头：

镬拉头是新昌本地土话的叫法，简简单单的一口锅，架在哔剥作响的火炉上，炭火烧得正旺，用刷子蘸了一团湿面粉，随手往锅面上刷去，抄起锅子顺时针翻飞，撩起层层香雾，一张圆圆薄薄的面饼神奇地摊成了，继而又浇上一层鸡蛋液，由面饼中央往四周抹匀，在炭火的烘烤下，泛起柠檬黄，抓起一把豆芽、豆干、花生米，连同葱花、小蒜、椒末一起撒上，一个镬拉头就做好了，是很多新昌人最喜欢的早餐。

马头汤包：

马头汤包是新昌的传统特色小吃，其实就是混沌，其制作方法并不复杂，选用面粉为主要原料，将面粉制成混沌皮，配以各种馅料，食用的时候再放上一些蛋丝、虾皮、胡椒、葱末，吃起来汤鲜味浓，营养美味。

豆腐馒头：

豆腐馒头是新昌的传统特色小吃，其制作方法非常精细，选用面粉和豆腐为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆腐馒头，皮薄馅美，鲜美异常，营养非常丰富。

这些小吃不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是品尝新昌美食的绝佳选择。建议您到新昌旅游时，不妨一一尝试这些地道的小吃，相信会有不同的美食体验。