重庆火锅肥肠鸡配方

重庆火锅肥肠鸡的配方如下：

食材：

公鸡 500克

猪肥肠 500克

土豆 100克

芋头 100克

大葱 1根

小葱 适量

香菜 适量

姜 适量

蒜 适量

郫县豆瓣 适量

次把辣椒 适量

泡椒 适量

干辣椒 适量

八角 适量

桂皮 适量

三奈 适量

良姜 适量

青红花椒 适量

鲜青花椒 适量

胡椒粉 适量

味极鲜酱油 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

白酒 适量

味精 适量

陈醋 适量

制作步骤：

准备食材

肥肠最好买新鲜的生肥肠，处理麻烦点。