餐饮店选址人流量计算

在餐饮店选址过程中，人流量是一个至关重要的因素。以下是一些关于如何计算人流量和捕捉率的建议：

确定测算人流量的时间

每周：选择4个连续的营业日（必须包含周末）的营业时间内进行测算。

每日：在选中的营业日营业时间内，测算每个时段的人流量。

每时：每小时段选择固定的15~20分钟时间统计来往的顾客数。

重要时段：第一时段：7:00-9:00；第二时段：11:00-13:00（人流量最高时段）；下午茶时段：14:00-17:00；第三时段：17:00-19:00（人流量最高时段）；第四时段：21:00-23:00。

避开时间：国家法定节假日以及特殊天气（如台风、暴雨、大雪等）。

确定测算人流量的地点

测算地点：从东西南北不同方向，客人到达餐饮店最近路线上；同类型或者与自身餐饮店情况接近的店门口。

具体测算地点分类：

店址正前方的道路宽度小于12米，且道路中间没有隔断，可自由穿行--测算店址对面经过人流，最后只算一半人流。

店址正前方的步行街宽度小于20米，且步行街中间没有任何障碍--测算对面全部人流。