考试蘑菇好吃

考试期间，考生往往需要保持清淡饮食，以减轻胃肠负担，同时保证营养均衡。以下是一些适合考生食用的蘑菇菜谱，既美味又营养：

清炒蘑菇

用料：蘑菇、香葱、蒜、姜、花椒、鸡精、油。

做法

1. 蘑菇撒成块用清水泡泡，捞起沥干水分，姜切片，蒜拍碎后切断。

2. 锅中放油下花椒炸香，放入姜蒜爆香，下入蘑菇大火翻炒。

3. 中火把水烧干就差不多了，放盐鸡精调好味，切两根葱段。

4. 将葱段撒在上面，一盘美味的清炒蘑菇就做好了。

口蘑烧鸡腿肉

用料：口蘑、鸡腿、大葱、生姜、大蒜、胡椒粉、食盐、白砂糖、淀粉、料酒、生抽、蚝油。

做法

1. 先将食材都准备好，口蘑清洗干净后掰掉根部，伞叶部分切成4瓣。鸡腿洗净后剔骨，切成小块。大葱斜切成葱段，生姜和大蒜都去皮切成小丁。

2. 开始腌制鸡腿肉。鸡腿肉放入碗中，放少量胡椒粉，适量食盐，半勺白砂糖，1勺淀粉，1勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀后放1勺油锁住味道，静置腌制15分钟。

3. 起锅烧油，油热后放入腌制过的鸡腿肉，翻炒至表面变金黄色，放入一勺料酒和姜蒜炒出香味，盛出鸡肉留少许底油。