汕头火锅麻酱配方

汕头火锅麻酱的配方如下：

基础材料

芝麻酱

香料（如洋葱丝、茴香、香叶、香菜、八角）

食用油

雪碧

食盐

味精

酱油

蚝油

制作香料油

在锅中加入适量的食用油，开小火。

放入准备好的洋葱丝、茴香、香叶、香菜、八角。

慢慢熬制，直到油中弥漫出浓郁的香味，香料略微变黄时即可关火。

用漏勺把香料捞出，将炸好的料油静置放凉备用。

调制芝麻酱

取一个碗，加入三勺芝麻酱。

加入适量的香料油，用筷子顺着一个方向搅拌，直到油和芝麻酱完全融合。

在芝麻酱中加入少量雪碧，继续顺着一个方向搅拌，直到芝麻酱越来越顺滑，拉丝感明显。