戚风蛋糕做西点

戚风蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，适合用来做各种西点和饮品。以下是几种戚风蛋糕的制作方法：

经典戚风蛋糕

食材

蛋黄：6个

玉米油：56克

低筋粉：150克

盐：一小撮

奶油奶酪：200克

牛奶：165克

蛋白：6个

细砂糖：120克

步骤：

1. 准备食材并秤量好。

2. 奶油奶酪软化后用手动打蛋器搅打均匀。

3. 奶酪中加入温热的牛奶，牛奶可以先用微波炉小火打二分钟。

4. 隔热水加热边搅拌至奶酪顺滑。

5. 加入玉米油，搅拌至奶酪顺滑。