质量检测与安全管理考研

食品质量与安全专业考研通常包括以下科目：

政治理论

英语

数学（或管理学）

食品科学与工程基础

食品质量与安全

食品科学与工程基础通常涵盖食品科学、食品工程、食品生物技术等内容，而食品质量与安全则侧重于食品安全法规、食品安全管理体系、食品检测与评价等方面。

部分院校在专业课的设置上可能会有所不同，例如河北农业大学可能会考生物化学或食品化学。

此外，食品质量与安全专业的考研方向包括但不限于食品安全检测、食品工艺与工程、食品营养与卫生、食品安全管理与法规等。

对于具体的考研院校推荐，中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学等是食品质量与安全专业考研的热门选择。