做厨具的学问
做厨具的学问涉及多个方面，包括卫生、防火、方便、美观、材质选择、品牌、实用性、安全性、尺寸容量、多功能性、预算以及口碑等。以下是一些详细的建议：
卫生原则
厨房用具要有抗御污染的能力，特别是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封的技术。
防火原则
厨房是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低决定着厨具乃至家庭的安全。正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
方便原则
厨房内的操作要有一个合理的流程，厨具的设计应能按正确的流程设计各部位的排列，灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。
美观原则
厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，表层材质要有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。
材质选择
常用的厨房材质有不锈钢、铸铁、铝合金和陶瓷等。不锈钢厨具耐用、易清洁，适合加热食材；铸铁厨具保温性能好，适合长时间炖煮；铝合金厨具轻便易携带，热传导性好；陶瓷厨具美观大方，适合烘烤。
品牌选择
品牌厨具一般质量较好，服务保障比较完善，但价格较高；非品牌厨具价格优惠，但质量差异较大，需要仔细选择。