舟山火锅牛肉怎么腌制

舟山火锅牛肉的腌制方法如下：

经典腌料

生抽：1-2茶匙

老抽：1茶匙

料酒：1茶匙

白胡椒粉：半茶匙

白糖：1茶匙

姜蒜蓉：适量

将这些成分混合均匀，按摩牛肉使其充分吸收，然后放入冰箱静置至少4-6小时或过夜。

葱姜水腌制

葱姜：适量

温水：适量

牛肉片：适量

鸡蛋清：1个

盐：1小勺

淀粉：1小勺

辣椒面（可选）：1小勺

花椒粉（可选）：1小勺