线面加红酒

线面加红酒的做法如下：

材料：

线面

青红酒（福建特色）

姜丝

葱白

香菇

黄花菜

鸡蛋

盐

糖

步骤：

1. 煮线面必不可少的青红酒。

2. 干香菇和干黄花菜提前用温水泡发。

3. 把泡好的香菇和黄花菜改刀，鸡蛋炒熟。

4. 锅中加入适量的油烧热，放入姜丝和葱白爆香。

5. 再加入香菇和黄花菜炒出香味。

6. 加入适量的清水烧开。

7. 水开放入线面。

8. 煮一分钟后加入鸡蛋和青红酒。

9. 再调入少许的盐和糖即可出锅。

这样，一道特色的线面加红酒就完成了。