家常辣火锅食材

家常辣火锅的食材可以根据个人口味和喜好进行选择，以下是一些常见的食材和配料：

火锅底料：

1. 干辣椒 50克

2. 花椒 20克

3. 郫县豆瓣酱 100克

4. 牛油 200克

5. 植物油 100克

6. 姜 50克（切片）

7. 大葱 2根（切段）

8. 大蒜 10瓣（拍扁）

9. 八角 3颗

10. 香叶 5片

11. 桂皮 1小段

12. 草果 2颗

13. 丁香 5粒

14. 冰糖 30克

火锅汤底：

1. 鸡骨架 1个

2. 猪骨 500克

3. 清水 3升

火锅食材（可根据喜好选择）：

1. 各种肉类（牛肉、羊肉、猪肉等）

2. 海鲜（虾、鱼片、墨鱼等）

3. 豆腐及豆制品（豆腐、豆腐皮、豆腐泡等）

4. 蔬菜（白菜、菠菜、金针菇、香菇、杏鲍菇等）

5. 菌菇类（香菇、杏鲍菇等）