蟠龙菜怎么煮汤好吃

蟠龙菜煮汤的步骤如下：

准备材料

莼菜洗净

火腿切成细丝

鸡蛋弃黄留清

煮莼菜

坐锅点火放清水，待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份

将焯好的莼菜倒入汤碗中

煮汤

坐锅点火倒入高汤

加入火腿丝、盐、鸡精

锅开放入蛋清，淋上香油

将煮好的汤倒入装有莼菜的汤碗中即可

特点：

色泽分明鲜艳

鲜嫩润滑

汤纯味美

通过以上步骤，蟠龙菜煮汤不仅色泽美观，而且味道鲜美，是一道营养丰富的佳肴。